El aumento de las cifras de colesterol total en suero es un hecho relativamente frecuente en la infancia. Por ello aunque no reviste ninguna gravedad, es frecuente que se asocie con sobrepeso infantil y con defectos básicos de alimentación, propios del niño o familiares. También puede ser un problema familiar hereditario. En cualquier caso, si se detectan cifras de colesterol total en suero > 200 mg %, es importante modificar unos hábitos dietéticos básicos que harán del niño un adolescente/adulto más sano y mejor alimentado. 1. Restringir aporte de huevos a 2/semana
2. Leche semidescremada y derivados lácteos descremados (yogur,
queso...)
3. Aceite de oliva, para aliñar y cocinar
4. Disminuir la ingesta de carnes rojas y similares (ternera, cordero,
cerdo...)
5. Aumentar la ingesta de pollo y pavo (sin piel) y carne de caza
(conejo, codorniz...)
6. Aumentar la ingesta de pescado (blanco y azul) al menos 4-5
veces/semana
7. No a la pasteleriía y a la bollería.
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