Sumerja las setas en agua caliente durante 30 minutos, escúrralas y retire los tallos. Los ingredientes son para dos personas. Ingredientes:
2 paquetes de Tofu
4 setas chinas secas
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de fécula de maíz
1/2 cucharadita de sal y de azúcar
1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo Preparación:
Caliente aceite en un wok y saltee las setas unos segundos. Añada aproximadamente 140 ml del agua que ha reservado, llévelo a ebullición y agrege el tofu con la sal y el azúcar. Deje que hierva un rato y a continuación, vierta el aceite de semillas de sésamo. Mezcle la fécula con la salsa de soja y algo de agua en un cuenco y viértalo sobre el tofu que tiene en el wok para que se forme un glaseado claro y ligero (esto es lo que hará que la salsa esté un poquito espesa). Sírvalo inmediatamente.
Se puede añadir semillas de sésamo por encima.
Corte el bloque de tofu en cuadraditos.
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