Hoy tienes la oportunidad de conocer estos dos alimentos que aportan vitaminas y nutrientes a tu organismo.
Patatas Son ricas en vitamina C y potasio. Pueden consumirse a diario, pues no contienen purinas y alcalinizan la orina. Aportan muchos carbohidratos, hecho importante para los gotosos, que deben restringir su peso para controlar su ácido úrico. En cualquier caso, la dieta debe aportar, como mínimo, 125 gr. de hidratos de carbono al día (la pasta tampoco tiene purinas) para evitar fenómenos como la cetosis, que puede interferir en la excreción de ácido úrico y favorecer crisis agudas.
Brecol
Como ocurre con las demás cruciferas (col, repollo, coles de Bruselas), este alimento destaca por su enorme poder anticancerígeno. ¿La clave?: una sustancia llamada sulforafano, cuya acción se ve reforzada por la de los flavonoides, los Índoles y la luteína. Esta última, según un estudio de la Universidad estadounidense de Utah, además de reducir la incidencia del cáncer de colon, protege la vista. Y, gracias a sus betacarotenos, ácido fólico y vitaminas A y C, ayuda a prevenir la enfermedad cardiaca.
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