Delicioso y de muy fácil preparación, Arroz Blanco con Uvas, puedes prepararlo para llevar a la oficina. Ingredientes:
400 g de arroz
1 litro de agua
1 cebolleta
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
250 g de uvas blancas
250 g de uvas negras
salsa de tomate
aceite
sal
perejil
Preparación: Pica finamente la cebolleta, el ajo y el pimiento.
En una cazuela con un chorro de aceite sofríe los tres ingredientes anteriormente picados. Cuando estén dorados, agrega el arroz y rehoga un par de minutos. A continuación, echa el agua que será el doble que la cantidad de arroz. Cuando empiece a hervir, añade la sal y deja que cueza a fuego suave durante 20 minutos. Pasado este tiempo, añade las uvas peladas, mezcla todo con cuidado y déjalo cocer otros 10 minutos más.
Sirve acompañado de la salsa de tomate... Y el perejil.
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