Disfruta de esta sana y nutritiva receta, Ensalada de Arroz con Piña. la puedes inluir en tu plan de dieta. Ingredientes:
200 g de arroz integral
agua
sal
1 naranja
500 g de piña fresca
1 limón en zumo
½ vaso de nata líquida
1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación: Lava el arroz y escúrrelo. Pon el agua a hervir con sal y añade el arroz dejándolo cocer a fuego suave durante unos 45 minutos. Una vez cocido, escurre y déjalo enfriar. Pela la naranja y deja los gajos limpios. Pela la piña, quítale el corazón y córtala en rodajas iguales. Mezcla la naranja con el arroz y después rocía todo con zumo de limón. Coloca la piña en una fuente junto con la mezcla del arroz. Bate la nata con el pimentón y aliña con esta mezcla la ensalada.
Puedes servir esta ensalada sobre unas hojas de lechuga.
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