Como evitar las grasas y vivir mejor... El consumo excesivo de grasas polisaturadas, son perjudiciales para el cerebro porque aumentan los radicales libres, sustancias que causan el envejecimiento. Como evitar las grasas y vivir mejor... Cuando una persona se excede con las grasas no es de extrañar que sufra de inflamación crónica de las paredes cerebrales. Los ácidos grasos que se recomiendan para mantener sanas las neuronas son los omega 3, que se encuentran en el salmón, el arenque y la sardina. Por eso se aconseja prepararlos a la plancha o al horno. La deficiencia de estas sustancias origina enfermedades mentales.
El aceite de oliva tiene grasa monoinsaturada, que aunque no tiene los mismos como los omega 3, es un excelente antioxidante que permite aumentar el colesterol bueno.
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