Chuletas con tomates y puerros esta receta muy nutritiva y de muy fácil preparación, la puedes disfrutar siguendo estas recomendaciones.
Ingredientes:
Tres puerros
250 gramos de tomates maduros
Cuatro cucharadas de aceitunas
2 ramitas de albahacas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de margarina light
1 diente de ajo
Cuatro chuletas de ternera
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lave los puerros, quíteles las raíces y tájelos. Escalde los tomates en una olla con agua hirviendo,escúrralos,pélelos, elimíneles las semillas y luego córtelos
en cuadros. Agregue las aceitunas y las hojas de albahaca troceadas.
En una sartén caliente una cucharada de aceite con la mitad de la margarina y el ajo machacado. Sofría los puerros y adiciónelos a la mezcla,después haga lo mismo con los tomates, siga cocinando por 20 minutos y revuelva con una cuchara de madera. Cinco minutos antes de finalizar la cocción incorpore las aceitunas y la albahaca.
Sofría en un recipiente las chuletas y salpimienteal gustojuego vierta la salsa caliente y sirva.
|
