El mejor aceite de oliva en tu dieta diaria... Hoy tu puedes conocer los distintos productos del aceite de oliva y cuál es el mejor para tu dieta.

A continuación, El mejor aceite de oliva en tu dieta diaria:

El mejor aceite de oliva es el extra virgen: elaborado triturando las aceitunas y aplicando presión en frío para exprimir el aceite (procesos que no alteran nada la calidad del aceite). Se obtiene de la primera prensada y su acidez es inferior a 1°. Es el más rico en vitamina E y provitamina A. En calidad le sigue el aceite de oliva virgen (de acidez no superior a 2°).

El aceite de oliva refinado: se obtiene al refinar el aceite de oliva virgen utilizando procedimientos físicos y químicos. Después del refinado, su acidez no llega a 0,2°, por lo que apenas tiene sabor, su color es pálido y apenas contiene vitaminas, fitoes-teroles y otras sustancias. No es comestible.

Aceite de oliva: Es el aceite de oliva más común en el mercado. Su acidez no debe superar 1,5 °. Hasta hace poco, a este aceite se le denominaba "aceite puro de oliva" lo cual resultaba engañoso para el consumidor pues este aceite se obtiene en realidad mezclando aceite de oliva virgen y aceite de oliva refinado, con lo que tiene un valor nutricional inferior al virgen.

Aceite de orujo de oliva: Es el aceite más económico obtenido a partir de restos de aceitunas prensadas mediante métodos físicos y químicos, por lo que su calidad es inferior al aceite de oliva y al aceite de oliva virgen.