El Tomate infaltable en tu dieta diaria... Crudo, relleno, en salsa, zumo el tomate es sano y abunda en vitaminas.

A continuación, El Tomate infaltable en tu dieta diaria:

Los italianos bautizaron al tomate como "la manzana de oro" por sus virtudes terapéuticas y su magnífico sabor.

Y es que se trata, sin duda, de uno de los ingredientes estrella de la dieta mediterránea.

Aporta vitamina C, que reduce la incidencia de cáncer y de enfermedades degenerativas como la arteriosclerosis; vitamina A o betacaroteno, que mejora el aspecto de la piel; y fibra, muy eficaz contra el estreñimiento.

El tomate, además, debe su color al licopeno, una sustancia antioxidante que, junto a la vitamina E -también presente-, convierte a este alimento en un gran aliado de nuestra salud.

En la cocina el tomate es muy versátil. En las ensaladas su presencia es casi imprescindible y en zumo supone una bebida vitamínica y refrescante.

Rellenos, horneados, asados o sofritos son un excelente acompañamiento de nuestras carnes o pescados. A la hora de comprarlos, hay que elegir los más maduros pero firmes al tacto. Y para conservarlos, conviene guardarlos en el cajón de las verduras, dentro de la nevera.